Penedès-Enoturisme Accessible (Costa Barcelona)
Penedès – Enoturismo accessibile
La vigna non conosce confini né divisioni geografiche o politiche stabilite dall'uomo, per questo la Denominazione di Origine Penedès si estende per tutta la comarca del Penedès.
La superficie di vigne nel Penedès è di 26.000 ettari, con una densità che va da 2.300 a 3.000 viti per ettaro. Nel caso di alcune varietà in parete, come il Chardonnay o il Pinot Noir, la densità di coltivazione arriva fino a 5.000 viti per ettaro: questa modalità esige da ogni vite una produzione inferiore per ottenere una qualità superiore.
Predominano le vigne piccole e medie, evidenziandosi ancora oggi una caratteristica importante del Penedès: ovvero che la maggior parte delle cantine elabora il vino a partire dalle proprie vigne, ed è quindi responsabile del prodotto dall'inizio alla fine di tutto il lungo processo. La cura e il monitoraggio personalizzato che i viticoltori dedicano ai propri vini si notano nel risultato finale. Parliamo di vini lavorati con classe. Con un proprio stile.
Da migliaia di anni la terra del Penedès è associata alla coltivazione della vite e all'elaborazione dei vini. Conoscere il Penedès vuol dire conoscere un paesaggio e una popolazione che, generazione dopo generazione, ha fatto della vigna il proprio principale motore economico, sociale e culturale.
Il Penedès ha puntato chiaramente su un'offerta enoturistica, perché tutti possano vivere l'esperienza di conoscere da vicino il metodo di elaborazione del cava e del vino attraverso la degustazione dei prodotti e la visita alle vigne e alle cantine.
