Penedès-Enoturisme Accessible (Costa Barcelona)
Penedès – Œnotourisme accessible
La vigne ne connaissant ni frontières ni démarcations géographiques ou politiques imposées par les hommes, l’appellation d’origine Penedès couvre toute la contrée.
Dans le Penedès, la vigne s’étend sur 26 000 hectares, avec une densité de 2 300 à 3 000 pieds de vigne par hectare. Pour certaines variétés poussant en treille, comme le Chardonnay ou le Pinot Noir, la densité de plantation peut atteindre les 5 000 ceps à l’hectare. On exige alors une moins grande production au pied de vigne afin d’assurer une qualité supérieure.
Les petites et moyennes exploitations sont prédominantes dans le Penedès, et il faut ici souligner l’un des traits qui caractérisent cette contrée : la plupart des caves font leur vin à partir de leurs propres vignobles. Elles sont donc responsables du produit du début à la fin de son long processus d’élaboration. Le soin et le suivi personnalisés qu’apportent les viticulteurs à leurs vins, dès la vigne, sont appréciables dans le résultat final. Nous avons ici affaire à des vins travaillés avec classe. Avec un style incomparable.
Depuis des milliers d’années, les terres du Penedès sont associées à la culture de la vigne et à l’élaboration de vins. Découvrir le Penedès, c’est aussi découvrir un paysage et des gens qui, génération après génération, ont fait de la vigne leur principal moteur économique, social et culturel.
Le Penedès a choisi de faire pleinement partager à tous l’expérience de la découverte de l’élaboration du cava et du vin en encourageant la dégustation de ses vins et la visite de ses chais et de ses vignes.
